Costa Rica Tarrazu - элитный кофе с плантаций

Costa Rica Tarrazu – это плантационный моносорт кофе, культивируемый в небольшой по площади области Тарразу, которая находится южнее столицы Коста-Рики. Кофейные фермы располагаются высоко в горах на высотах от 1200 до 1600 метров над уровнем моря, где преобладают почвы вулканического происхождения, а сами кофейные деревья высаживают очень близко друг к другу (в целях рационального использования драгоценной территории) и выращивают в тени. В результате плоды зреют довольно медленно, но именно это позволяет им приобрести обильный и богатый вкус. Обилие солнечного cвета, оптимальные температуры, прохлада и влажность на плантациях – все это способствует появлению кофе с потрясающими характеристиками.

Кофе Коста-Рика Тарразу собирается вручную, затем очищается «мокрым способом», сушится на современном оборудовании и тщательно сортируется. Обжарка зерен имеет свои особенности - из-за того, что плоды формируются медленно, зерна приобретают большую плотность. Вот почему этот сорт обжаривают до средней или даже темной степени, помогая полностью раскрыться его букету. Costa Rica Tarrazu имеет характерный аромат с легким оттенком ванили. Его вкус полон нот карамели, фруктов и бразильского ореха. Напиток обладает приятным полным телом, довольно высокой кислотностью и мягким финишем, в котором присутствует намек на дым. В целом это отлично сбалансированный кофе, который считается лучшим сортом Коста-Рики.

Упаковка 200 г